Le coût d'achat et la gestion des stocks
4.1 Le coût d'achat
$$\text{Coût d'achat} = \text{Prix d'achat net} + \text{Frais accessoires d'achat (directs et indirects)}$$
| Élément | Nature |
|---|---|
| Prix d'achat (net des réductions commerciales) | Charge directe |
| Frais de transport, douane | Charge directe (si identifiable) ou indirecte |
| Charges du centre Approvisionnement | Charge indirecte (imputée via l'UO) |
4.2 La valorisation des sorties de stock
Deux méthodes principales de gestion de stock (fiche de stock, méthode de l'inventaire permanent) :
| Méthode | Principe |
|---|---|
| CMUP après chaque entrée | $CMUP = \dfrac{\text{Valeur du stock avant entrée} + \text{Valeur de l'entrée}}{\text{Quantité avant entrée} + \text{Quantité entrée}}$ — recalculé à chaque entrée, les sorties se valorisent au dernier CMUP calculé |
| CMUP de fin de période | Un seul coût moyen calculé en fin de mois pour valoriser toutes les sorties du mois |
| FIFO / PEPS (Premier Entré, Premier Sorti) | Les sorties sont valorisées au coût des lots les plus anciens en stock |
4.3 La fiche de stock
Présentée en compte schématique (T) avec colonnes Entrées / Sorties / Stock, chacune en (Quantité, Coût unitaire, Montant).
Exercice 1
Le stock de matière M de l'entreprise ZAGORA au 1er avril est de 200 kg à 15 DH/kg. Mouvements du mois :
- 05/04 : achat de 300 kg à 18 DH/kg + frais de transport 900 DH
- 10/04 : sortie de 350 kg pour la production
- 18/04 : achat de 250 kg à 16 DH/kg
- 25/04 : sortie de 300 kg pour la production
Travail à faire : établissez la fiche de stock en CMUP après chaque entrée.
Voir le corrigé
Coût d'achat du 05/04 : $$300 \times 18 + 900 = 5\,400 + 900 = 6\,300 \text{ DH} \Rightarrow \text{CU} = 6\,300 \div 300 = 21 \text{ DH/kg}$$
Fiche de stock (CMUP après chaque entrée) :
| Date | Entrées (Qté / CU / Mt) | Sorties (Qté / CU / Mt) | Stock (Qté / CU / Mt) |
|---|---|---|---|
| 01/04 | — | — | 200 / 15 / 3 000 |
| 05/04 | 300 / 21 / 6 300 | — | 500 / 18,60 / 9 300 |
| 10/04 | — | 350 / 18,60 / 6 510 | 150 / 18,60 / 2 790 |
| 18/04 | 250 / 16 / 4 000 | — | 400 / 16,975 / 6 790 |
| 25/04 | — | 300 / 16,975 / 5 092,5 | 100 / 16,975 / 1 697,5 |
(CMUP du 05/04 : $(3\,000 + 6\,300) \div 500 = 18{,}60$ ; CMUP du 18/04 : $(2\,790 + 4\,000) \div 400 = 16{,}975$.)
Stock final au 30/04 : 100 kg pour 1 697,5 DH.
Exercice 2 — CMUP après chaque entrée ou FIFO
Stock initial : 100 kg à 20 DH. Le 05/03 : entrée de 300 kg à 24 DH. Le 12/03 : sortie de 250 kg. Le 20/03 : entrée de 150 kg à 26 DH. Le 28/03 : sortie de 200 kg.
- Valorisez les sorties et le stock final au CMUP après chaque entrée.
- Même travail en FIFO. Comparez.
Voir le corrigé
1) CMUP après chaque entrée
| Date | Entrées | Sorties | Stock |
|---|---|---|---|
| 01/03 | 100 × 20 = 2 000 | ||
| 05/03 | 300 × 24 = 7 200 | 400 × 23 = 9 200 | |
| 12/03 | 250 × 23 = 5 750 | 150 × 23 = 3 450 | |
| 20/03 | 150 × 26 = 3 900 | 300 × 24,5 = 7 350 | |
| 28/03 | 200 × 24,5 = 4 900 | 100 × 24,5 = 2 450 |
2) FIFO
- Sortie du 12/03 : $100 \times 20 + 150 \times 24 = 5\,600$ DH ; il reste 150 kg à 24 DH.
- Sortie du 28/03 : $150 \times 24 + 50 \times 26 = 4\,900$ DH ; il reste 100 kg à 26 DH = 2 600 DH.
Les prix montent : le FIFO sort d'abord les lots anciens (moins chers), donc son stock final (2 600 DH) est plus élevé que celui du CMUP (2 450 DH). Dans les deux cas, sorties + stock final = 13 100 DH.
L'essentiel — Coût d'achat et stocks
- $\text{Coût d'achat} = \text{prix d'achat net} + \text{frais d'achat directs} + \text{charges indirectes d'approvisionnement}$.
- Les stocks se suivent en inventaire permanent sur une fiche de stock : entrées, sorties, stock (quantité, coût unitaire, montant).
- CMUP après chaque entrée : $\dfrac{\text{valeur du stock} + \text{valeur de l'entrée}}{\text{quantité en stock} + \text{quantité entrée}}$ ; les sorties sont valorisées au dernier CMUP.
- CMUP de fin de période : un seul coût moyen (stock initial + toutes les entrées) pour toutes les sorties.
- FIFO / PEPS : les sorties sont valorisées au coût des lots les plus anciens.
- En période de hausse des prix, le FIFO donne un stock final plus élevé (et un coût des sorties plus faible) que le CMUP.